Panerede abefileter med citron-kapresauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sprøde panerede abefileter med en frisk citron-kapresauce. Retten er hurtig at tilberede og tilbyder smagsoplevelser, der vil overraske dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 2-3

Ingredienser

- Panerede abefileter:
- Smør
- Olivenolie
- Abefileter
- Salt
- Citron-kapresauce:
- 1 citron
- 35 g små kapers
- Persille (ca. 0,5 dl)
- Olivenolie
- Hvid peber

Instruktioner

1. Panerede abefileter:
- Opvarm en pande med rigeligt smør og olivenolie.
- Steg abefileterne hurtigt på en meget varm pande, så de bliver sprøde på begge sider.
- Krydr med salt og læg de færdige fileter på et forvarmet serveringsfad.
2. Citron-kapresauce:
- Vask citronen grundigt og riv skallen i en skål.
- Halver citronen og pres saften i skålen.
- Hak kapers groft med en kniv og tilsæt dem til citronen.
- Hak persille og tilsæt saucen.
- Tilsæt et par spiseskefulde olivenolie og krydr med hvid peber.
3. Servering:
- Øs saucen over de nystegte abefileter og server straks.
- Hvis fileterne ligger i flere lag, kan du også tilsætte lidt sauce imellem lagene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.75 (5621 anmeldelser) ★★★★★ del