Stegte Kantareller på Hvidløgsbrød

Fremgangsmåde

1. Rens kantarellerne grundigt og hak dem, hvis nødvendigt.
2. Varm en pande op og tilsæt kantarellerne. Steg dem, indtil væsken er fordampet.
3. Tilsæt terninger af Koskenlaskija-ost til kantarellerne og rør rundt, indtil osten smelter.
4. Imens kan du riste brødskiverne i ovnen eller i en brødrister.
5. Forbered hvidløgssmør: knus hvidløgene og bland dem med smørret. Smør brødskiverne med hvidløgssmør.
6. Hvis ønskes, kan du stege løg og cherrytomater separat på panden, og krydre med salt og peber.
7. Saml portionerne: læg de stegte kantareller på hvidløgssmurt brød og top med løg-tomatblandingen samt frisk basilikum og persille.
8. Server varm.