Paistinkääntäjien Juhlaruoka
Denne lækre og spændende opskrift er inspireret af Paistinkääntäjernes 40-års jubilæum. Tilberedningen er nem og kombinerer traditionelle smage med et moderne twist. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Krydr oksefileten med salt, peber, knust hvidløg, rosmarin og timian. Gnid krydderierne godt ind i kødet.
- Varm olivenolien på en pande og brun oksefileten på begge sider i ca. 3-4 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
- Flyt fileten til et ovnfast fad og steg den i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil den ønskede indre temperatur er nået. Lad kødet hvile, inden det skæres i skiver.
- Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og tilsæt smør og citronsaft til kartoflerne.
- Damp de grønne bønner i ca. 5 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
- Server den skiver oksefilet med kartofler og grønne bønner.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 40 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |