Palak Paneer med Lättänäleipä

Fremgangsmåde

1. Bland ingredienserne til lettanabrødet i en skål og ælt dem til en smidig dej. Lad det hvile.
2. Bring vandet til risene i kog og kog dem efter anvisningen.
3. Varm en pande op og hak løg og hvidløg. Tilsæt olie og svits spidskommen og ingefær, derefter tilsæt løget og steg i et par minutter.
4. Tilsæt hvidløg og steg i et par minutter mere. Tilsæt tomater, spinat og vand. Lad det simre i 5 minutter.
5. Rul lettanadejen ud til fire tynde flader og steg dem på panden, indtil der kommer sorte pletter.
6. Krydr palak paneer med sukker eller ketchup og salt. Tilsæt til sidst ternet hytteost og yoghurt, og rør forsigtigt.
7. Server palak paneer varm med lettanabrød og ris. Pynt med frisk koriander.