Røsti med Kødboller

Fremgangsmåde

1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Læg de revne kartofler i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og paprika. Bland godt.
3. Form kartoffelmassen til små pandekager og læg dem på en bageplade. Bag dem i ovnen ved 200 °C i ca. 25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Imens kan du forberede kødbollerne. Bland hakket kød, rasp, mælk, æg, salt, hvidløgspulver og løgpulver i en skål. Tilsæt persille, hvis du bruger det.
5. Form farsen til små kødboller.
6. Steg kødbollerne på en pande over medium varme i ca. 10-15 minutter, indtil de er gennemstegte og pænt brunede.
7. Server røsti med kødbollerne og nyd!