Palsternak-Stilton-Tærte
opskrift

En lækker tærte, der kombinerer stegte palsternakker og blåskimmelost, perfekt til en sommerudflugter.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 2 tærter

Ingredienser:

- Tærtedej
- 3-4 palsternakker
- 2 spsk smør
- Krydring (f.eks. salt, peber)
- 150 g blåskimmelost
- 130 g æggemasse (1 æg og 130 g kærnemælk)

Instruktioner:

1. Skræl og skær palsternakkerne i tern.
2. Steg palsternakkerne på en pande i smør ved lav varme, indtil de får en smuk farve.
3. Tilsæt lidt vand til panden og lad palsternakkerne simre, indtil de er møre. Hvis der er noget vand tilbage i panden, hæld det i æggemassen.
4. Udrul tærtedejen og læg den i en tærteform.
5. Fordel de stegte palsternakker over tærtedejen.
6. Smuldr blåskimmelosten over palsternakkerne.
7. Hæld æggemassen over fyldet.
8. Bag tærterne i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (3412 anmeldelser) ★★★★★ del