Palsternakkalaatikko
opskrift

En lækker og krydret palsternakkalaatikko, der tilføjer variation til julebordet. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt til julelækkerier.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 600 g palsternakke
- 2 dl fløde
- 1 æg
- 2 spsk lys sirup
- Hvid peber efter smag
- Muskatnød efter smag
- Ingefær efter smag
- Salt efter smag
- Topping:
- Rasp
- Smørklatter
Instruktioner:
1. Skræl palsternakken og skær den i stykker. Kog palsternakkestykkerne i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Hæld kogevandet fra og purér palsternakken med en stavblender.
3. Lad puréen køle lidt af og bland fløden og ægget i.
4. Krydr puréen med lys sirup, hvid peber, muskatnød, ingefær og salt.
5. Hæld puréen i et smurt ovnfast fad og drys lidt rasp over toppen.
6. Læg et par smørklatter ovenpå.
7. Bag i ovnen ved 150 grader i cirka 2 timer, indtil retten er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3799 anmeldelser) ★★★★★ del