Paluu arkeen
opskrift

Enkel opskrift til en hurtig og lækker middag på travle dage.
Valgettid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, i tern
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 150 g fetaost, smuldret
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og paprikaen, og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil paprikaen er blød.
4. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Rør den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server med smuldret fetaost og frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.4 (2639 anmeldelser) ★★★★★ del