Timppa-tyylinen Spontaani Pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt courgette og peberfrugt til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 2-3 minutter.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den hakkede basilikum og den revne parmesanost. Rør godt rundt.
7. Server straks og nyd det sammen med venner!