Panda-kakku
opskrift

En lækker og festlig kage, der imponerer med sin smukke udseende og søde smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 10-12
Ingredienser:
- Kæretorttulevyt:
- 3 æg (første bund)
- 4 æg (anden bund)
- 5 æg (tredje bund)
- Sukker (samme antal som æggene)
- 1/2 dl kartoffelmel
- 1/2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Appelsin-citronmarmelade:
- 2 appelsiner
- 1 citron
- 1,5 dl syltesukker
- Vaniljemousse:
- 4 gelatineblade
- 2 dl flødeskum
- 400 g vaniljegræsk yogurt
- 1 spsk vaniljesukker
- 2 spsk vand
- Dekoration:
- 3 dl flødeskum
- 750 g skumfidusfondant
- 3-4 Kick-barer
- Blåbær
- Madfarvepen
Fremgangsmåde:
1. Forbered kæretorttulevyt: Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Sigt mel og bagepulver i og hæld dejen på en bageplade. Bag ved 200°C i ca. 9-13 minutter. Lad det køle af.
2. Forbered appelsin-citronmarmelade: Riv skallen af frugterne, hak dem og kog med sukkeret i ca. 10-15 minutter. Lad det køle af.
3. Forbered vaniljemousse: Læg gelatinebladene i koldt vand. Pisk fløden til skum. Opløs gelatinen i varmt vaniljevand og rør det i yoghurten, tilsæt flødeskummet.
4. Skær kæretorttulevyt i form af et pandahoved.
5. Fugtgør den første bund med vaniljemælk eller appelsinjuice. Fordel halvdelen af marmeladen og vaniljegræsk yoghurten, tilsæt blåbær.
6. Læg den næste bund ovenpå, fugt den og fyld den på samme måde.
7. Læg den sidste bund ovenpå, fugt den og lad kagen sætte sig i mindst fire timer eller natten over.
8. Pisk fløden til skum og smør det over kagen. Rul skumfidusfondanten ud til en tynd plade og dæk kagen.
9. Form og dekorer kagen med Kick-barer. Brug madfarvepen til at tegne detaljer.
10. Lad kagen sætte sig før servering. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.07 (2361 anmeldelser) ★★★★★ del