Veganske Sushiruller

Fremgangsmåde

1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i vandet i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille skål. Varm blandingen i mikroovnen eller en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Hæld eddikeblandingen over de kogte ris og rør forsigtigt. Lad det køle af til stuetemperatur.
4. Skær avocado, agurk, gulerod og peberfrugt i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en bambusmåtte eller en ren skærebræt. Fordel risene jævnt over nori-arket.
6. Placer grøntsagerne oven på risene og rul nori stramt til en rulle.
7. Skær rullen i skiver med en skarp kniv og server med soyasauce, wasabi og ingefær. Nyd dine lækre veganske sushiruller!

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 250 Protein: 5 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 5 g