Vegansk Sushi Menu

Fremgangsmåde

1. Kog sushi-ris efter pakkens anvisninger. Skyl risene i koldt vand inden kogning.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en skål, indtil sukker og salt er opløst. Tilsæt blandingen til den kogte ris og rør forsigtigt.
3. Skær avocado, agurk og gulerod i tynde strimler.
4. Forbered tofu som ønsket, f.eks. ved at stege eller marinere den.
5. Læg nori-arket på sushimåtten med den skinnende side nedad.
6. Fordel risene jævnt over nori-arket, og lad en tom kant på ca. 2 cm øverst.
7. Læg grøntsagerne og tofu i midten af risene.
8. Rul sushien stramt med måtten, startende fra fyldet og brug den tomme kant til at lukke.
9. Skær sushien i stykker med en skarp kniv.
10. Server med soyasauce, wasabi og ingefær. Pynt med sesamfrø. Nyd din lækre veganske sushi!

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 250 Protein: 8 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 35 g Fiber: 4 g