Panerede torskefileter med flødekartofler

Fremgangsmåde

1. Forbered først torskefileterne: Bland rugmelet med salt og peber.
2. Vend torskefileterne først i hvedemelet, derefter i det piskede æg og til sidst i rugmelet.
3. Varm rapsolie og smør på en pande. Steg fileterne på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Start med at forberede kartoflerne før stegen: Skræl og skær kartoflerne i stænger.
5. Kog kartoffelstænger næsten møre i vand tilsat salt.
6. Dræn vandet fra og tør kartoflerne af et øjeblik på den varme plade.
7. Kog fløden og mælken sammen, og jævn med perlespelten.
8. Hak dilden og tilsæt den til saucen. Hæld saucen over kartoflerne og krydr med salt og peber.
9. Tilsæt hakkede purløg og citronmelisse til portionerne.
10. Server de panerede torskefileter med flødekartoflerne. Nyd dit lækre måltid!

Næringsinformation per portion

11. Kalorier: 600 kcal Protein: 35 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 5 g