Panimoravintola Koulun Juhlaruoka

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, hvidløg, peberfrugt og gulerødder.
2. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
3. Varm olivenolien op på panden og svits løg og hvidløg i et øjeblik.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt peberfrugt og gulerødder til panden, og steg i et par minutter mere.
6. Krydr blandingen med salt og sort peber.
7. Rør fløden og den revne ost i oksekødsblandingen.
8. Dræn de kogte kartofler, mos dem og krydr med salt.
9. Server oksekødsblandingen med kartoffelmos og pynt med frisk persille.