Papukastike
opskrift

En hurtig og nem papukastike, der passer perfekt til pasta, ris eller brød. Forberedelsestid: 20 minutter. Portionsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 dåse bønneblanding (Go Green) eller dine foretrukne bønner
- Et nip spidskommen, karry eller paprika
- En god sjat Sweet Chili-sauce
- En god sjat soya-, havre- eller almindelig fløde (kan udelades)
- 1-2 løg
- Rigeligt sort peber og krydderurteblanding
- 1 dåse hvidløgstomatsauce eller anden tomatsauce
- 1 pose frostgrøntsager eller forskellige grøntsager fra skabet
Fremgangsmåde:
1. Hak løgene og svits dem i olie på panden, indtil de er bløde.
2. Tilsæt bønneblandingen og frostgrøntsagerne til panden og rør godt rundt.
3. Drys spidskommen, karry, paprika, sort peber og krydderurteblanding over efter smag.
4. Hæld Sweet Chili-saucen og fløden i panden, og rør alle ingredienserne godt sammen.
5. Tilsæt hvidløgstomatsaucen og lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil alle ingredienserne er godt blandet og varme.
6. Server saucen med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.89 (1285 anmeldelser) ★★★★★ del