Paratiisins kanaleipæ
opskrift

En himmelsk lækker varm sandwich med bacon, kylling og osteovertræk. Perfekt til frokost eller som en let aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 sandwich

Ingredienser:

- 2 skiver bacon
- 2 spsk. dæmonens syltetøj
- 4 kyllingefiletter (vægten er cirka 150-200 g)
- En smule smør
- Stødt spidskommen
- Sort peber efter smag
- 2 skiver toastbrød (store)
- 25 g revet parmesan
- 25 g revet gruyere eller anden kraftig ost
- 1 æg
- Sort peber og chiliflager efter smag
- 0,5 teskefulde hakkede fennikelfrø
- 1 teskefuld citronsaft
- 1 moden avocado
- Hakket frisk koriander
- Hakkede friske fennikeltoppe

Fremgangsmåde:

1. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt, og læg det på et papir for at dryppe af.
2. Skær baconet i små stykker og bland det med dæmonens syltetøj.
3. Steg kyllingefileterne på panden, indtil de er gennemstegte, og krydr dem godt med salt, spidskommen og sort peber.
4. Rist brødet i en brødrister eller i ovnen, hvis du laver flere sandwich.
5. Bland ostene med ægget til en jævn masse og krydr med sort peber, chiliflager, fennikelfrø og citronsaft.
6. Smør toastbrødene med dæmonens syltetøj blandet med baconstykker.
7. Læg de stegte kyllingestykker ovenpå syltetøjet, og top med osteblandingen.
8. Bag sandwichene i ovnen ved 225 grader i ca. 5-7 minutter, indtil osteovertrækket er smeltet.
9. Server sandwichene med skiver af avocado og pynt med frisk koriander samt hakkede fennikeltoppe.

Næringsindhold (pr. sandwich):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (543 anmeldelser) ★★★★★ del