Grillet Asparges med Kylling og Lime-Hollandaise
opskrift

En lækker ret med grillet asparges og kylling, serveret med en frisk lime-hollandaise.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 1 nippu grønne asparges
- 2 kyllingebrystfileter
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 lime (saft og skal)
- 2 æggeblommer
- 100 g smør
- 1 spsk vand
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær enderne af aspargesene.
2. Forvarm grillen eller en grillpande over medium varme.
3. Bland olivenolie, salt og peber i en skål. Tilsæt aspargesene og rør godt rundt, så de bliver dækket af olieblandingen.
4. Grill aspargesene i ca. 5-7 minutter, indtil de er sprøde og har fine grillstriber.
5. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber. Grill kyllingen i ca. 6-8 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
6. Forbered lime-hollandaise: Smelt smørret i en gryde. Pisk æggeblommerne og vandet i en skål. Tilsæt det smeltede smør i en tynd stråle, mens du pisker.
7. Tilsæt limejuice og skal til saucen og rør godt rundt. Krydr med salt.
8. Server de grillede asparges og kylling med lime-hollandaise. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 38 g
- Kulhydrater: 5 g

Bedømmelse: 3.85 (5415 anmeldelser) ★★★★★ del