Marinérede Asparges med Lime
opskrift

*En frisk og lækker ret, perfekt som forret eller tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.*
Ingredienser:
- 1 bdt. asparges
- Salt
- 2 spsk. honning
- 1 dl vand
- Saft fra 1 lime
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk. estragon
- 1 spsk. sukker (rørsukker)
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet op i en gryde og tilsæt honningen.
2. Læg aspargesene i det kogende vand.
- Miniasparges: Kog i 2,5 minutter.
- Store asparges: Kog i 5-6 minutter.
3. Tag aspargesene op og læg dem på et stykke køkkenpapir for at tørre.
4. Forbered marinaden ved at blande olivenolie, limesaft, sukker, salt, peber og estragon.
5. Tilsæt de kogte asparges til marinaden og rør godt rundt.
6. Sæt de marinerede asparges i køleskabet i ca. 15 minutter.
7. Serveres på en bund af salat, f.eks. frisésalat og tyndt skivede radiser.
8. Hvis ønskes, kan du drysse lidt rørsukker over.
Nyd denne lækre og friske grøntsagsret!
Næringsoplysninger pr. servering:
Kalorier: 150
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 7 g
Protein: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (5413 anmeldelser) ★★★★★ del