Broccoli-linsesalat med tahindressing
En lækker og nærende salat, der kombinerer ristet broccoli og linser med tahindressing, hvilket gør den til en perfekt salat til festlige anledninger. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader. Vask og skær broccolien i små buketter.
- Læg broccolibuketterne på en bageplade, drys med olivenolie, salt og peber. Rist i ovnen i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne.
- Kog linserne efter pakkens anvisning, indtil de er møre. Dræn og skyl med koldt vand.
- Bland tahini, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål. Tilsæt eventuelt vand, indtil dressingen har den ønskede konsistens.
- Kombiner den ristede broccoli og linserne i en skål. Tilsæt tahindressingen og rør godt.
- Server salaten med friske persilleblade ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 8 g |