Parsakaalikeitto
opskrift

En lækker og nærende parsakaalikeitto, perfekt som let hovedret eller forret.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 l vand
- 1 stk broccoli
- 3 stk løg
- 3 stk kartofler
- 0,5 teskefuld madolie
- 0,25 teskefuld salt
- 1 dl nykværnet hvid peber
- 1 dl persille, hakket
Fremgangsmåde:
1. Vask broccolien og skær den i små stykker.
2. Skær kartoflerne i tern og hak løgene.
3. Opvarm olien i en gryde og svits broccoli, kartofler og løg i et par minutter.
4. Tilsæt krydderierne og vandet til gryden.
5. Lad det koge ved svag varme i ca. 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Blend suppen, hvis du ønsker en glat konsistens, og server med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 2 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.5 (4372 anmeldelser) ★★★★★ del