Passionfrugtkage
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet kage med smag af passionfrugt og en sprød bund.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer afkøling
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- Bund:
- 250 g havrekiks
- 100 g smør
- Fyld:
- 7 dl fløde
- 400 g vaniljecremeost
- 3 dl sukker
- 2 dl passionfrugtpuré (eller ca. 15 frugter)
- 10 blade gelatine
- 3/4 dl vand
- Glasur:
- 3 dåser mangopuré (Semper)
- 3 blade gelatine
- 3 spsk vand
Fremgangsmåde:
1. Knus havrekiksene og bland dem med smeltet smør. Tryk blandingen ned i bunden af en 26 cm springform. Sæt formen i køleskabet.
2. Læg gelatinebladene i rigeligt koldt vand. Pisk fløden og sukkeret sammen.
3. Tilsæt den piskede fløde til vaniljecremeosten og rør godt rundt. Tilsæt passionfrugtpuréen og smag til med sukker.
4. Kog 3/4 dl vand i mikrobølgeovnen og smelt gelatinebladene i det. Tilsæt gelatineblandingen til fyldet i en tynd stråle og rør godt.
5. Hæld fyldet i formen og lad det sætte sig i køleskabet i minimum en time.
6. Forbered glasuren: Læg gelatinebladene i koldt vand i 5 minutter. Hæld mangopuréen i en skål og varm 3 spsk vand op til kogepunktet.
7. Smelt gelatinebladene i det varme vand og tilsæt gelatineblandingen til mangopuréen, mens du rører.
8. Hæld glasuren over kagen og sæt den tilbage i køleskabet for at sætte sig i en time.
9. Tag forsigtigt kagen ud af formen ved at køre en kniv rundt om kanten. Pynt som ønsket.
Nyd den lækre passionfrugtkage!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.11 (2457 anmeldelser) ★★★★★ del