Kylling i Karry med Ris
opskrift

En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- 300 g ris

Instruktioner:

1. Kog risene i henhold til pakkeanvisningerne.
2. Opvarm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk, rød peberfrugt og ærter, og lad det simre i 10 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server kylling i karry over de kogte ris.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.56 (4947 anmeldelser) ★★★★★ del