Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem med mælk og smør.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olien i en pande på medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med kartoffelmosen og drysset persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 4.77 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del