Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med mørt kyllingekød og en cremet karrysauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 dl hønsebouillon
- 2 spsk olie til stegning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og steg dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Drys karrypulveret over kyllingen, og rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
5. Hæld kokosmælk og hønsebouillon i panden, og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander, hvis ønskes.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 40 g

Bedømmelse: 4.41 (4415 anmeldelser) ★★★★★ del