Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre. Dræn dem og lad dem dampe af.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, rasp, mælk, løg, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Opvarm olie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt de kogte kartofler. Vend dem forsigtigt rundt, så de bliver dækket af smørret.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):
opskrift

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrat: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (3139 anmeldelser) ★★★★★ del