Lækre Veganske Tacos
opskrift

Kort beskrivelse: Disse veganske tacos er fyldt med friske grøntsager og en lækker krydret bønnefyld.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8 majs tortillas
- 1 dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1 avokado, skåret i tern
- 1 kop cherrytomater, halveret
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1 kop majs (frisk eller fra dåse)
- 1 lime, saft
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm tortillas i en pande over medium varme, indtil de er bløde.
2. I en skål, bland de sorte bønner med spidskommen, paprika, limejuice, salt og peber.
3. Tag tortillas af panden og fyld dem med bønneblandingen, avokado, cherrytomater, rødløg og majs.
4. Top tacos med frisk koriander.
5. Server straks med ekstra limebåde på siden.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 8g
Fedt: 10g
Kulhydrater: 35g
Fiber: 10g

Bedømmelse: 4.33 (5280 anmeldelser) ★★★★★ del