Pasta Parmesanilla
opskrift

En lækker pasta-ret, der fremhæver den rene og klare smag af ægte parmesan. Perfekt som en let ret eller som tilbehør.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 100 g frisk parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien i en pande over middel varme og tilsæt finthakket hvidløg. Steg, indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med hvidløg. Rør godt rundt.
5. Riv parmesanosten over pastaen og rør sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server varmt med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (1674 anmeldelser) ★★★★★ del