Pasta Pomodoro
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, perfekt til en weekendmiddag. Den er fyldt med smag og tilberedes hurtigt.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld sukker
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/2 dl frisk basilikum, hakket
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, salt, sort peber, sukker og chilipulver til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede basilikum. Rør godt rundt.
6. Server retten med revet parmesan ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 600 mg

Bedømmelse: 3.23 (346 anmeldelser) ★★★★★ del