Pasteis de Nata
opskrift

En lækker portugisisk vaniljecreme tærte, der kombinerer sprød dej med en cremet fyldning. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Annosstørrelse: 12 stk
Ingredienser:
- 1 pakke færdiglavet butterdej
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 1 dl sukker
- 3 æg
- 2 æggeblommer
- 2 spsk majsstivelse
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 revet skal af en citron
- Kanel (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul butterdejen til en tyndere plade og skær den ud i cirkler, der er lidt større end muffinformene.
3. Placer dejcirklerne i muffinformene, så de dækker bunden og kanterne.
4. I en gryde, bland fløde, mælk og sukker. Varm blandingen op over medium varme.
5. I mellemtiden, bland æg, æggeblommer, majsstivelse, vaniljesukker og citronskal i en skål. Pisk godt.
6. Når mælkeblandingen er varm, hæld den langsomt over æggeblandingen, mens du konstant rører.
7. Hæld fyldet i dejskallerne i muffinformene.
8. Bag i 20-25 minutter, eller indtil fyldet er sat, og overfladen får en smuk gyldenbrun farve.
9. Lad dem køle af, inden de serveres, og drys kanel over toppen.
Næringsindhold (pr. tærte):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.07 (6241 anmeldelser) ★★★★★ del