Patasorsa
opskrift

En lækker patasorsa opskrift, der laver et velsmagende måltid, perfekt til fire personer. De franske grøntsager og den fyldige sauce gør denne ret særlig.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 2 stk. heina-/kornand (renset, vasket og tørret)
- Salt
- Sort peber
- Frisk timian
- 2 laurbærblade
- 2 gulerødder
- En portion selleri
- 1 pastinak (skrællede og ternede)
- 2 skalotteløg
- Fløde
- Blåskimmelost
- Stikkelsbær- eller hindbærsyltetøj

Instruktioner:

1. Brun andernes overflade i smør på en pande eller gryde, indtil de får en smuk farve.
2. Lad andene køle lidt af og gnid deres overflade med salt, sort peber og frisk timian.
3. Læg andene i gryden og tilsæt de ternede grøntsager, laurbærblade og hakkede skalotteløg.
4. Tilsæt fløde og smuldret blåskimmelost til gryden.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 timer, indtil andene er møre og gennemkogte.
6. Server med stikkelsbær- eller hindbærsyltetøj.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (6285 anmeldelser) ★★★★★ del