Ystävänpäiväkakku

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret og kakaopulveret.
5. Tilsæt mælken og vaniljeekstrakten, og rør indtil dejen er jævn.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i cirka 25-30 minutter. Lad kagen køle helt af.
7. Forbered fyldet: Pisk flødeosten og flormelis sammen. Tilsæt den piskede flødeskum og rør forsigtigt.
8. Skær den afkølede kage i to dele. Fordel fyldet på den ene halvdel og læg den anden halvdel ovenpå.
9. Pynt kagen med bær og chokoladechips.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst en time før servering.