Myskikurpitsakeitto
En lækker, fyldig og varmende myskikurpitsakeitto med et strejf af kardemomme og bønner. En let mulighed, der passer perfekt til slankekur. Valgetids: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Til servering
Fremgangsmåde
- Skræl og skær myskikurpita, æble, løg og hvidløg i tern.
- Steg ternene på en pande i olivenolie, indtil de får farve og bliver bløde.
- Overfør de stegte tern til en gryde, tilsæt vand og kyllingefond. Kog, indtil ternene er møre. Tilsæt de kogte bønner mod slutningen af kogningen.
- Blend suppen og tilsæt krydderierne. Hvis du ønsker en tykkere konsistens, kan du røre lupinmelet i. Blend igen, så krydderierne blandes godt.
- Server suppen varm, for eksempel med græskarkerneolie, koriander, hytteost og chilipulver.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Kulhydrater | 22 g |
| Fedt | 5 g |