Bløde Manitoba-boller
opskrift

*Denne opskrift giver lækre og bløde boller, der er perfekte til sandwich eller som de er.*
Forberedelsestid: 3 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 2 boller

Ingredienser:

- 250 g Manitoba hvedemel
- 180 g vand
- 5 g salt
- 3 g gær

Instruktioner:

1. Bland melet, saltet og gæren i en skål.
2. Tilsæt vandet gradvist og ælt dejen i ca. 15 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Lad dejen hvile i en olieindsmurt skål i ca. 2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Form dejen til to boller og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Lad bollerne hæve i cirka en time.
6. Bag bollerne i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.

Næringsindhold (per bolle):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (3605 anmeldelser) ★★★★★ del