Peilikauden lækkerhed
opskrift

Denne peilikauden lækkerhed er hurtig og nem at lave, og den tilføjer smag og farve til køkkenet. Den er perfekt som en let aftensmad eller frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver lyst brød
- 2 æg
- 1 avocado
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
2. Slå æggene ud på panden og steg dem i cirka 3-4 minutter, indtil blommen er tilberedt efter din smag.
3. Imens ristes brødskiverne på en anden pande, indtil de er gyldne.
4. Halver avocadoen og mos den med en gaffel. Krydr med salt og peber.
5. Skær tomaten i skiver.
6. Når brødet er klart, smør den mosede avocado ovenpå.
7. Læg de stegte æg på avocadoen og tilsæt tomatskiverne.
8. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.6 (6392 anmeldelser) ★★★★★ del