Pekannøddekage med chokoladeglasur

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft) og smør en rund kageform på ca. 20 cm.
2. Pisk det stuetempererede smør og muscovadosukker sammen i en skål, indtil blandingen er luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og fortsæt med at piske.
4. Rør mælk og hakkede pekannødder i.
5. Bland bagepulver og hvedemel, og sigt det forsigtigt i dejen.
6. Tilsæt chokoladebiterne og rør indtil dejen er ensartet.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gennembagt.
8. Lad kagen køle af i et øjeblik, før du tilsætter glasuren.
9. Smelt den mørke chokolade og tilsæt smeltet smør. Rør indtil det er glat, og hæld over kagen.
10. Lad glasuren stivne, før du serverer.