Pekoni-sipulipasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta med bacon og løg, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30-60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon i små stykker og hak løget. Skræl og hak hvidløgene fint.
3. Varm en pande op over medium varme, og steg baconet, indtil det er gyldent og sprødt. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits indtil løget er blødt.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Server portionerne med frisk persille og eventuelt revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (59 anmeldelser) ★★★★★ del