Pekoni-sipulipiiras
opskrift

En lækker og salte tærte med bacon og løg, perfekt til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 50 g blødt smør
- 3 dl hvedemel
- 30 g fintrevet Emmental-ost
Fyld:
- 200 g bacon
- 2 store løg
- 30 g smør
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 3 dl revet Emmental-ost
- sort peber
- cayennepeber
- et lille nip salt
Instruktioner:
1. Smuldr det bløde smør og hvedemelet i en skål, indtil det ligner krummer.
2. Tilsæt den fintrevne Emmental-ost og rør godt.
3. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag bunden ved 180 grader i ca. 10 minutter.
4. Skræl og skær løgene i skiver. Steg løg og bacon i smør på en pande, indtil de er gyldne.
5. I en skål, bland creme fraiche, fløde, æg, revet ost, sort peber, cayennepeber og salt.
6. Tilsæt de stegte bacon og løg til flødeblandingen og rør godt.
7. Hæld fyldet over den forbagte bund og bag ved 180 grader i ca. 30-35 minutter, indtil fyldet er sat og toppen er smuk gyldenbrun.
8. Lad den køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 400 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (5834 anmeldelser) ★★★★★ del