Pekonindominerede urtegrillede aborre
opskrift

Denne lækre sommerret fremhæver smagen af aborre, når den er indpakket i bacon og krydret med citron og timian. Grillet aborre er det perfekte valg til sommerens sammenkomster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 1 aborre per spiser

Ingredienser:

- 1 mellemstor aborre
- 2 skiver tyndt skåret bacon
- Groft havsalt
- 1 citron (helst økologisk)
- Friske timian kviste

Instruktioner:

1. Skæl og udhul aborren, fjern gællerne og evt. finner.
2. Lav et par skrå snit i siden af aborren og gnid groft havsalt ind i skindet. Lad det stå i ca. 10 minutter og tør overskydende salt af.
3. Skær citronen i skiver og halver dem. Læg et par citronskiver og timiankviste ind i aborrens mave. Pres også små timiankviste ind i snitene på fisken.
4. Vikl aborren ind i bacon, ved at bruge to skiver. Fastgør om nødvendigt med tandstikkere.
5. Varm grillen op og grill aborrene på den varme grill i et par minutter på hver side, indtil baconet er pænt farvet, og fisken er gennemstegt.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per 100 g aborre):
- Kalorier: 130 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 4.41 (1141 anmeldelser) ★★★★★ del