Pekonisalaatti
opskrift

En lækker pekonisalat, der kombinerer salt bacon, sød karamelisering og fetaost med friske grøntsager. Perfekt som snack eller tilbehør!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 140 g bacon
- 1 spsk sukker
- Fetaost efter smag
- Mizuna (eller anden salat)
- Japansk sennep
- Rødbede grøn
Instruktioner:
1. Riv mizuna og rødbede grøn og læg det på en tallerken.
2. Skær baconstrimlerne i tre dele eller halver dem. Hak resten af baconstrimlerne i små stykker.
3. Steg baconet på en varm pande, indtil det er rimeligt sprødt. Læg de større stykker på køkkenpapir.
4. Karamellisér baconstykkerne: hæld lidt fedtstof fra panden og tilsæt sukker. Lad sukkeret smelte og rør konstant, indtil baconet og sukkeret begynder at krystallisere. Læg det karamelliserede bacon på tallerkenen.
5. Tilsæt fetaost og stegt bacon til tallerkenen.
6. Hvis ønskes, kan du dryppe olivenolie og balsamico eller balsamicosirup over salaten.
Næringsindhold (pr. portion, cirka):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (5432 anmeldelser) ★★★★★ del