Bobotie

En klassisk sydafrikansk ret med krydret hakkekød, frugt og en cremet æggeblanding på toppen. Forberedelsestid: 20 minutter Bagetid: 40 minutter Antal personer: 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Til toppen

Fremgangsmåde

  1. Sauter løg og æbler på en pande, tilsæt karry og rør rundt.
  2. Tilsæt hakket kød og brun det.
  3. Rør rosiner, chutney, balsamicoeddike, citronsaft og krydderier i.
  4. Læg brødskiverne i mælken. Når brødet har opsuget mælken, piskes ægget i.
  5. Bland brødblandingen med kødblandingen og hæld det i et ovnfast fad.
  6. Bland æg, mælk, gurkemeje og kanel og hæld det over blandingen. Læg et par laurbærblade ovenpå.
  7. Bag ved 175 grader i ca. 40 minutter.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g

Se også