Peltipizza

Fremgangsmåde

1. Opløs sukkeret og tørgæren i det varme vand, og lad blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Bland pizzamelet og saltet i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen og olivenolien til melet. Kæd dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
4. Dæk dejen med et klæde, og lad den hæve i ca. 1 time et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Forvarm ovnen til 220 grader.
6. Udrul dejen på en bagepapirbeklædt bageplade. Fordel tomatsaucen jævnt over dejen.
7. Tilsæt mozzarellaosten og de ønskede toppings.
8. Bag pizzaen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet, og kanterne er gyldne.
9. Tag pizzaen ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.