Kålrouletter
opskrift

Kålrouletter er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at lave og fører dig på en smagsrejse til det traditionelle danske køkken.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stort hvidkål
- 400 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl tomatsauce
- 2 dl bouillon
- 1 spsk smør eller olie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisning og lad dem køle af.
2. Kog kålbladene i kogende vand i ca. 5-10 minutter, indtil de er møre. Tag dem op og lad dem køle af.
3. Hak løg og hvidløg fint. Sauter dem i smør eller olie på en pande, indtil de er bløde.
4. Bland hakket kød, de kogte ris, de sautere løg, salt og sort peber i en skål.
5. Tag et kålblad og læg 1-2 spsk fyld i midten. Fold bladets kanter omkring fyldet og rull det stramt til en roulade.
6. Placer rouladerne i et ovnfast fad. Hæld tomatsauce og bouillon over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.
8. Pynt med friske krydderurter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (1256 anmeldelser) ★★★★★ del