Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugt og zucchini i tern.
3. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og krydr dem med paprika, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne grøntsager omkring kyllingen og dryp olivenolie over.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 4g

Bedømmelse: 3.07 (2447 anmeldelser) ★★★★★ del