Gulerodskager
opskrift

Gulerodskager er lækre og saftige bagværk, der passer perfekt til kaffen. De indeholder revet gulerod, som giver kagerne fugtighed og sødme.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser:

- 3 dl revet gulerod
- 2 dl sukker
- 1 dl rapsolie
- 3 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder) hakket
- 1 dl rosiner (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. I en stor skål, bland sukker, olie og æg. Pisk indtil blandingen er godt sammenkoblet.
3. Tilsæt de revne gulerødder og rør rundt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulver, natron, kanel og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør forsigtigt, indtil alt er blandet.
6. Tilsæt hakkede nødder og rosiner, hvis du bruger dem, og rør jævnt.
7. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, før den serveres.

Næringsindhold pr. portion (1 kage):

- Energi: 230 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.41 (4414 anmeldelser) ★★★★★ del