Perfekte Franske Pommes Frites
opskrift

En lækker og sprød opskrift på franske pomfritter, der er den perfekte tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 1 spsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 teskefuld hvidløgspulver
- 500 ml rapsolie (til stegning)

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt.
4. Tilsæt kartoffelstrimlerne til det kogende vand og kog i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre, men ikke helt kogte.
5. Hæld kartoflerne af og lad dem køle lidt af.
6. Varm olien op i en dyb pande ved mellem varme.
7. Steg kartoffelstrimlerne i olien, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 5-8 minutter.
8. Læg kartoflerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie og krydr med sort peber, paprika og hvidløgspulver.
9. Server straks, mens de er varme.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (728 anmeldelser) ★★★★★ del