Perfekte Franske Pommes Frites
opskrift

Sprøde og lækre franske pomfritter, perfekt som tilbehør til enhver ret.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 4 mellemstore kartofler
- 2 liter vand
- 1 spsk salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 liter vegetabilsk olie (til friturestegning)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i lange, tynde strimler.
2. Skyl kartoffelstrimlerne i koldt vand og dræn dem godt.
3. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt salt. Tilsæt kartoflerne til gryden og kog i 5-7 minutter. Kartoflerne skal være bløde, men ikke helt møre.
4. Dræn kartoflerne og lad dem køle af ved stuetemperatur i cirka 15 minutter.
5. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande eller gryde over medium varme.
6. Steg kartoffelstrimlerne i små portioner, indtil de er gyldne og sprøde, cirka 4-5 minutter.
7. Tag de franske pomfritter op og læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Krydr med sort peber og paprika.
8. Server straks med f.eks. mayonnaise eller ketchup.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.65 (5249 anmeldelser) ★★★★★ del