Persika med rosmarin
opskrift

Beskrivelse: En lækker dessert med marinerede persikaer og en cremet mascarpone-flødeskum.
Forberedelsestid: 30 minutter + 30 minutter marinering
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 modne persikaer
- 2 spsk sukker
- 2 spsk madeira vin
- 1 teskefuld frisk rosmarin, hakket
- 200 g mascarponeost
- 1 dl flødeskum
- 1 spsk honning
- Rosmarin til pynt
Fremgangsmåde:
1. Halver persikaerne og fjern stenene. Skær persikaerne i skiver.
2. Bland sukker, madeira vin og hakket rosmarin i en skål.
3. Tilsæt persikaskiverne til marinaden og lad dem marinere i cirka 30 minutter.
4. Pisk flødeskummen til den er let og luftig, og tilsæt mascarponeost og honning. Rør forsigtigt.
5. Server de marinerede persikaer med mascarpone-flødeskum og pynt med rosmarin.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.6 (900 anmeldelser) ★★★★★ del