Persikkablondiet
opskrift

Friske persikkablondier med en citronsmagende bund og sød persikefyld. Den perfekte lækkerbisken til påske og forårsfejringer!
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 12-16 portioner
Ingredienser:
- Bund:
- 150 g blødt smør
- 1,75 dl sukker
- 2 æg
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Saften fra en halv citron
- Fyld:
- 150 g skyr
- 150 g naturel flødeost
- 1 dl sukker
- 1 æg
- Saften fra en halv citron
- 4 halve dåseferskner
Instruktioner:
1. Start med at forberede bunddejen. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen, indtil det er luftigt.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du fortsætter med at piske.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen og tilsæt det langsomt til dejen, mens du pisker.
4. Tilsæt til sidst citronsaften.
5. Fordel dejen i en bageform (20x30 cm) beklædt med bagepapir.
6. Til fyldet, bland skyr, flødeost, æg og sukker sammen, indtil det er glat.
7. Skær fersknerne i skiver og læg dem ovenpå bunddejen.
8. Hæld fyldet jævnt over fersknerne i formen.
9. Bag ved 175 grader i ca. 30 minutter.
10. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Proteiner: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 10 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.74 (1742 anmeldelser) ★★★★★ del