Perunaleipä
opskrift

Lækkert og nærende perunaleipä, der er perfekt som tilbehør til måltidet eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 7 ½ dl vand
- 50 g gær
- 2 ½ dl kartoffelmos
- 2 spsk honning
- 2 teskefulde havsalt
- 5 dl fuldkornshvedemel
- Ca. 13 dl hvedemel
- Olie til smøring af forme
- Ca. 1 dl sesamfrø til topping

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt kartoffelmos, honning og salt.
3. Bland fuldkornshvedemelet i og tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen har den rette konsistens.
4. Hæld dejen i to brødforme. Hvis formene er metal, så smør dem med olie.
5. Lad brødene hæve i ca. 30 minutter.
6. Drys sesamfrø over brødenes overflade.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40 minutter.
8. Lad brødene køle af i formene i et øjeblik, vend dem derefter ud og pak dem ind i et viskestykke.
Næringsindhold (per brød):
Kalorier: 1200 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 210 g
Fedt: 10 g
Fibre: 15 g

Bedømmelse: 3.53 (5603 anmeldelser) ★★★★★ del