Perunaleipä
Perunaleipä
opskrift
Dette lækre perunaleipä kombinerer kartoffel og honning, hvilket skaber et blødt og velsmagende brød, der er perfekt som bund for en smørrebrøds-kage eller som tilbehør. Valmistusaika: 1,5 tuntia
Annosmäärä: 1 leipä
Ainesosat:
- 100 g varmt vand - 20 g kartoffelflager
- 15 g lys sirup eller honning
- 220 g hvedemel
- 50 g vand
- 15 g smør
- 10 g gær
- (mælkepulver ifølge emballagens anvisninger)
- 5 g salt
Ohjeet:
1. Bland det varme vand, kartoffelflager og sirup/honning i en skål. Lad blandingen stå, indtil den er afkølet. 2. Tilsæt hvedemelet, 50 g vand, blødt smør, gær, mælkepulver og salt til skålen.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter under dække.
5. Tril dejen til en stang og læg den i en smurt brødform. Lad den hæve i ca. 1 time.
6. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Ravintosisältö (per annos, arvio):
Energi: 250 kcal
Proteiini: 7 g
Hiilihydraatit: 47 g
Rasva: 4 g
Kuitu: 2 g
Suola: 0.2 g
Bedømmelse: 3.98 (2123 anmeldelser) ★★★★★